PROFILE

PROFILE

イタリアンダイニング「やまと庵」マネージャー（大阪）

モルトバー「薪屋」バーテンダー（大阪）

ビストロ「ASIA TEI」キュイジーヌショー担当（パリ）

ダイニングレストラン「AZOOL」マネージャー（東京）

キッザニア東京「ピザーラエクスプレス」ストアマネージャー（東京）

ビストロ「Air」オーナーシェフ（香川）

カフェ「Air」オーナーシェフ（香川）

地中美術館内「地中カフェ」店長（香川）

ベネッセハウス「ラウンジ」店長（香川）

フードビジネスデザイン研究所みちくさ　所長

２０数年間の飲食業界生活の中で学んだこと、課題に思ったことを総合的に捉えなおし

これから活躍する若い世代の為に、「飲食業界をトータルデザインしなおす」

Re:Designしたい。そう思い事業を立ち上げました。

スキルやタレントのある人財をきちんと評価し、相応の報酬を支払う。

そんな当たり前のことを革新的に取り組みたいと考えています。

また、誰もが知るスーパースターのような存在や夢のある職業として認知されるよう

業界のネクストステージを目指しています。

2019年 日本ラテンダンスコンペテション　メンズソロ　総合優勝

バーテンダー　１０年

ビストロ　オーナーシェフ　６年

レストラン／バー／カフェ　マネージャー　１３年

店舗開発／リニューアル　１０店舗

各種企画／イベント　多数